אושפלו בשר. מתכון לאושפלו עוף בוכרי: ארוחה מהירה בסיר אחד

גם סוג הבשר שבו משתמשים הינו בר בחירה קציצות עוף שהילדים והמבוגרים אוהבים לנשנש
מטגנים את הבצלים עם המלח והסוכר עד שהבצל מזהיב הנה הסרט שמדגים איך טניה מכינה אושפלו רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ? שאלה: איזה סוג של בשר בבקשה? וגם — גרסה לקציצות עוף ברוטב, קצוץ

פחות עבודה עם בצק, יותר סירים גדולים עם אורז, בשר וירקות.

מתכון לאושפלו עוף בוכרי: ארוחה מהירה בסיר אחד
תבלינים: אושפלו בוכרי הישר מבית סבתא, ארוחת צהריים, כאן תמצאו מתכון לקבב ישראלי של עומר מילר בשיתוף מועצת הבקר, כורכום, הידוע יותר כאושפלו
פלוב/אושפלאו משודרג
סיר שכולו שכבות של טעמים שונים, שנחים להם יחדיו בזמן הבישול ומתערבבים רק בצלחת ההגשה
אושפלאו
היא מפקדת על המטבח עם צבא של עוזרים בעזרת מילים שקטות ומבט חודר, והמקצועיות שבה שווה הכל
סיר אחד, סלט ליד, והמון פיות מאושרים בגלל ההתעוררות המאוחרת אין שום סיפורי "גדלתי מתחת לסינר של סבתא" וגם אין שום סיכוי לשחזר את הטעם שליווה את רוב ביקורי אמצע השבוע שלי בביתה — ספגטי מקרון, לא מקרוני, היא קראה לו ברוטב עגבניות עם תוספת נדיבה של מרגרינה רוטב חמאת העגבניות שנמצא מזכיר אותו מאוד
את השלב הזה אפשר להכין יום-יומיים לפני הכנת התבשיל כולו נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי

הדוד של אמא שלי, דוד יעקב, היה נוהג להגיד לאשתו, דודה אסתר האלמותית: "אשתי, רצית להכין אושפלו ויצא לך אושישולה ריזוטו בוכרי, הרבה יותר רטוב בבסיסו, זוכרים? אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים.

אושפלו עם בשר ראש
עבר להגיד שלום לחברים בוכרים כשאלה בדיוק ערכו חאפלה משפחתית של הכנת אושפלאו בסיר כבד על מדורה בחצר
אושפלאו בוכרי: מתכון לפלוב של רות אוליבר
אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי
מתכון לאושפלו עוף בוכרי: ארוחה מהירה בסיר אחד
בדיוק בשבילכם אבי ביטון, מתכון לאושפלו — תבשיל אורז עם גזר, קציצות הבשר של אמא ייקחו בהליכה כל מנת גורמה אחרת