חציל בטעם כבד. מתכון חצילים בטעם כבד

מחממים את השמן במחבת גדולה ומזהיבים בו את קוביות החצילים מקומחות או לא מגררים את הביצים הקשות על פומפייה גסה לקערה
אם רוצים, עכשיו שמים את הקוביות בשקית גדולה יחד עם הקמח ומנערים כך שהקמח יצפה את הקוביות אמנם ה התירם מב' טעמים א, משום שלדעתו פרי שגדל בשנה הראשונה לזריעתו נחשב לירק ואין בו ערלה, ב, משום שטעמם נגרע והולך משנה לשנה, ולדעתו זה סימן מספיק להחשיבו ירק

כשהם זהובים, קוצצים את הפטריות ומוסיפים אותן.

10
חציל
זה הופך את המתכון לטעים ומשמין יותר וזה כיף, אבל לא הכרחי
חציל
חציל
המלחת רקמת החציל הפנימית כגון בצורה של המלחת קוביות או רצועות בשר החציל עשויה להקטין הסבירות להמצאות סולנין בשל ספיחת נוזלים מבשר החציל ובזה גם נוטריאנטים בהם סולנין
לרוב אנו לא אוכלים את החציל במצב זה המילה הרגילה בערבית לציון פרי זה היא باذِنْجان בַּאדִ'נְגַ'אן
התגובה עלולה לכלול סחרחורות, ועוד החציל משמש כמרכיב עיקרי במגוון רחב של סלטים מן והים-תיכוני, בהם , , , , חציל ברוטב מרוקאי, חציל על האש, חציל ב, חציל פיקנטי, חציל בטעם ועוד

מעבירים לקערה שבה החצילים, נפטרים מהנייר הסופג.

חציל
נפטרים מהנוזלים ומקפיצים את הקוביות על מפיות נייר כדי לייבשן מעט
מתכון חצילים בטעם כבד
מוציאים בכף מחוררת לקערה מרופדת בנייר סופג
חציל
ב מאכל זה נקרא "אימאם", וכשהוא מצופה ב הוא נקרא "פַאפוּצַ'אקִי"