プレッツェルベーグルの作り方

レシピ プレッツェル

(ドイツの焼き菓子だからビールの方良かったかな…) 1つ気付いたことがあります。

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プレッツェルベーグルの作り方

レシピ プレッツェル

CONTENTS• (ここがベーグル生地に似ているところです) オーブンで200度、20分程焼くと空気と二酸化炭素と反応して、表面が茶色になります。

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プレッツェル

レシピ プレッツェル

甘くって香ばしくってお砂糖がジャリジャリしてて美味し~い! 岩塩を乗せたものは、塩をはらい落として食べるのが普通らしいんだけど… 細かい塩なのでそのまま食べました。

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【みんなが作ってる】 プレッツェルのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

レシピ プレッツェル

2倍位になったら、ガス抜きをし、5等分にし丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。 いただきまーす! 焼き立てプレッツェルは、カリッとした所とシャクッとした所があって。

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レシピ プレッツェル

スタンダードのプレッツェルよりも全体的に太いだけあって、強いもっちり感が楽しめるので、プレッツェルのもっちりした食感を存分に味わいたいという人におすすめです。 今日は数年ぶりにプレッツェルを焼いてみました。

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●プレッツェル *レシピ

レシピ プレッツェル

3g ドライイースト• 生地を休ませている間に、鍋(口径25cm位)に《b》を入れ混ぜ、沸かす(茹で湯)。 丸めてとじめを下にし、ボウルに入れる。

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レシピ プレッツェル

後半は体重をかけながら表面が綺麗になるまで力強くこねる。 バター…10g *使用する粉によって水分量が変わるので、10gほどは調整水として別の容器に分けておき、こねながら調整してください。 *微妙な力加減を調整できるので、私はカミソリの刃だけを持ちクープを入れますが、刃物の取り扱いには注意が必要です。

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レシピ プレッツェル

120g 中力粉• 特に、中にクリームチーズが塗ってあるプレッツェルサンドは本当においしいです。